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智の図書館

学び得たことが、いつかだれかの力となって、少しでも多くの人の役に立てればー。

食事

アニサキス(食中毒予防)

再び「アニサキス」が出てきているようなのでこれを書くことに。 ※アニサキスというのは、サバ・アジ・サンマなどの青魚や イカに寄生するアニサキス科の線虫の総称。 アニサキスが寄生している「生魚」を食べることで 数時間後に胃や腸に激痛、 嘔吐や下痢…

緑茶の効果 カテキンパワーに注目!

お茶の力 カテキンパワー! お茶に含まれるカテキンには以下の効果があるといわれている。 がん抑制効果 メタボ関連疾患予防効果 肝機能保護効果 老化抑制効果 脳機能調整効果 アレルギー緩和効果 自己免疫疾患予防効果 抗菌、抗ウイルス効果 骨粗鬆症予防効…

朝果物を食べるべきではない?腹が下るから?それは違う、朝は果物を食べるべき。

朝、果物 がオススメされる理由 ・頭の回転を助ける。 ・整腸作用がある。 <果物を食べたことによる便通は3種類ある> ◆1つ目は、水溶性・不溶性食物繊維によるもので、 純粋な腸の運動により、便が押し出されて起こる便通。 ◆2つ目は、食後に果物を食べた…

味噌汁の知識。

味噌汁は健康にいいです。 まぁ これはみんな知ってるよね。 Q、味噌汁はいつ飲むのがいいですか? A、朝 ほとんどの味噌汁 夜 シジミなど疲労回復効果が期待できる味噌汁 (栄養科学では、シジミは砂抜きして冷凍してから調理することで、疲労物質の排出…

野菜と果物ではじめる健康生活! 野菜のメリットを生と加熱から。

「野菜・果物のメリット」 ・3日果物と野菜と浄化された水で過ごした結果、 病気の99%の原因である体内毒素の減退がみられた。 (ずっとやっていると、栄養失調などになるので注意) 「生と加熱両方でとることが必要。」 「生のメリット」 ・調理した野菜…

1日3食? 朝抜け、1食抜け?どういうことよ? 食事のホント。

食事のホント たいていテレビに出てくるひとは、 日本人のライフスタイルからみて、 どういうのがオススメだけを提案する。 ややことしい学会の発表や、統計など、 難解なものは排除され、 「真実」を知る医師でさえも「枠」があるから 「すべて」を伝えるこ…