「故郷に資する」~知恵と知識の伝承~

学び得たことが、いつかだれかの力となって、少しでも多くの人の役に立てればー。

メールで送られてくる詐欺に注意

お客様はウェブサイトでAppleにログインした時にパスワードの入力は数回間違いました。

 

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上記が問題でない場合は、このメールを無視してください。

今後ともよろしくお願い致します。

Apple サポートセンター

 

こんな詐欺メールがでまわっている模様。

 

というか私にもきた・・。困ったものですね。。

 

 

 

ワインを楽しむための基本ポイント3つ

ワインを楽しむための基本ポイント3つ

リーデル (RIEDEL)赤ワイングラス ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ (ボルドー) 610ml 6416/0  2個入 リーデル (RIEDEL)ソムリエ ブルゴーニュ・グラン・クリュ 赤ワイングラス 1050ml 4400/16 1個入

 

 

ポイント① 「ワイングラスの形状」

 

左がボルドー(赤)によいタイプのグラスで

右のはブルゴーニュ(赤)によいといわれるタイプです。

※厳密にはぶどうごとにおすすめがあります。

 

このグラスの違いは縦長か、横に膨らみがあるかなのですが、

この形によって注いだときや回したときの

ワインの香りの広がり方に差がでるのです

そのため、ワイングラスにはかなりの種類があります。

 

ポイント② ワインは非常にデリケートな飲み物

熟成期間、温度、振動や周囲の香り、空気と接する時間と量で

味が劇的に変わると言われています。

 

ポイント③ 料理との組み合わせでも味わいが変わる

 

油っこいものと合わせることで脂身が赤ワインと調和を生み出したり、

酸があって軽めの赤ワインや白ワインがお魚料理にアクセントを加えたり

といった組み合わせで、ワインはまったく別なものになることもあります。

 

 

ワインを飲むとき買うときに裏ラベルを見てみてください。セラーマスターメッセージやソムリエノートがついてると思います。

そして、そこには上記の具体的な内容が盛り込まれているハズ。

 

それらを踏まえて応用編としてワインを楽しんでみてください。

きっといままでになかった「発見」があると思います。